Sirup Maple Grade A dan .
Jika Anda berbicara tentang bumbu sarapan, sirup maple merupakan salah satu yang paling disukai dari semuanya yang biasanya diletakkan di dekat jus jeruk Anda.
Namun, ada cerita yang lebih besar di balik sirup maple daripada hanya menjadi pengaya standar untuk pancake. Sirup maple yang telah dibotolkan atau didistribusikan di Amerika memiliki beberapa label penilaian – ini adalah grade A dan grade B.
Perbedaan utama antara kedua grade ini adalah warnanya.
Sirup Grade A pada dasarnya memiliki warna paling terang dibandingkan dengan sirup maple Grade B yang lebih gelap. Untuk lebih memperluas sistem klasifikasi Grade A, pabrikan menyebutkan tiga sub-kategori untuk grade ini yaitu: dark amber, medium amber, dan light amber.
Dari segi rasa, banyak yang mengklaim bahwa kedua grade tersebut tidak terlalu berbeda.
Namun, penikmat yang paling berpengalaman biasanya akan mengatakan bahwa sirup maple Grade A memiliki rasa yang lebih halus dan lembut dibandingkan dengan sirup Grade B. Sehubungan dengan itu, sebagian besar sirup Grade A digunakan sebagai bumbu andalan Anda untuk wafel dan pancake favorit Anda.
Rasa sirup Grade B yang lebih kuat dan lebih kuat lebih cocok jika digunakan dalam pembuatan kue dan olahan memasak lainnya.
Menjadi Grade A, ini juga berarti bahwa sirup diperoleh pada awal musim (sekitar Februari hingga Maret) sedangkan sirup Grade B dipanen pada bagian akhir musim (pada bulan April). Selain itu, kedua kelas tersebut tidak memiliki perbedaan nutrisi yang signifikan.
Jika menilai fakta nutrisi atau label makanan pada wadahnya, kedua sirup tersebut tidak jauh berbeda.
Hanya saja, beberapa merek cenderung sedikit memanipulasi produknya agar tampil lebih bernutrisi dibanding merek pesaingnya. Terakhir, sebenarnya ada kategori sirup maple ketiga yang berlabel Grade C.
Namun, bumbu jenis ini tidak didistribusikan secara komersial karena rasanya yang kuat menyarankan untuk digunakan sebagai bahan penyedap yang manjur daripada dimakan begitu saja.
Ini dijual oleh barel ke industri pembuat produk makanan yang beraroma maple.
Ringkasan:
- Sirup maple Grade A memiliki warna yang lebih terang dibandingkan dengan sirup Grade B yang lebih gelap.
2.
Sirup Grade A dikatakan lebih lembut dan rasanya lebih halus daripada sirup Grade B yang lebih kuat.
3. Sirup Grade A dipanen pada waktu paling awal musim sementara sirup Grade B diperoleh jauh di akhir musim.
musim.
4.
Sirup Grade A memiliki subkategori lain, sedangkan Grade B tidak.