Gelato dan sorbet merupakan dua makanan penutup beku yang biasa dikonsumsi di hari-hari musim panas. Makanan penutup sering dianggap sama meskipun berbeda.
Makanan penutup terkait erat lainnya adalah es krim, yang memiliki bahan dasar yang sama dengan gelato.
Gelato adalah kata Italia untuk es krim tetapi keduanya tidak sepenuhnya sama dalam hal komposisi dan nilai gizi. Sorbet juga berbeda dari makanan penutup beku ini dengan komposisi utama yaitu kurangnya bahan-bahan yang lapang.
Artikel ini menyoroti perbedaan utama antara sorbet dan gelato.
 . 
Apa yang dimaksud dengan Gelato?
Gelato adalah makanan penutup beku yang sebagian besar terdiri dari susu + krim + gula + kuning telur dan berbagai bahan penyedap.
Makanan penutup berbagi sebagian besar bahan ini dengan es krim tetapi lebih padat dan halus karena cara pembuatannya yang sering.
Ada lebih banyak susu dan lebih sedikit krim dalam gelato yang membuatnya lebih sedikit lemak dibandingkan dengan es krim, tetapi lebih banyak lemak dibandingkan dengan sorbet. Dalam menyiapkan gelato, gelato diaduk dalam mesin di mana lebih sedikit udara yang masuk untuk memberikan tekstur yang lembut.
Itu juga disiapkan perlahan sambil membekukannya pada suhu yang relatif hangat seperti es krim.
Karena gelato lebih creamy, kebanyakan dikonsumsi dalam porsi kecil. Dibandingkan dengan sorbet, ia memiliki lemak dan lebih banyak kalori, sehingga tidak dianggap sebagai pilihan yang sehat.
Tapi itu tidak menjadikan sorbet sebagai pilihan yang sehat karena kandungan gulanya yang tinggi dari jus atau sirup manis.
Apa yang dimaksud dengan Sorbet?
Sorbet adalah makanan penutup beku yang terbuat dari jus manis + gula dan air beraroma. Alkohol dapat ditambahkan untuk mengurangi teksturnya yang sedingin es.
Berbeda dengan gelato, sorbet tidak mengandung susu atau krim di dalamnya.
Jika susu atau jenis lemak apa pun ditambahkan ke sorbet berbahan dasar buah, itu menjadi serbat. Sorbet sering diaduk dalam mesin pembuat es dengan sedikit aerasi daripada es krim.
Sorbet secara alami bebas lemak dan mengandung lebih sedikit kalori.
Namun, ini bukan makanan penutup beku jika Anda alergi terhadap kandungan gula. Konsumsi sorbet dapat meningkatkan kadar gula darah.
Selain itu, karena tidak adanya produk susu dalam sorbet, sorbet ini kekurangan nilai gizi kalsium.
Bahan sorbet tidak tetap. Itu dapat dibuat dari berbagai macam buah-buahan dan bahan penyedap lainnya.
Beberapa restoran menggunakannya sebagai pembersih langit-langit setelah makan.
Secangkir sorbet bisa setara dengan 40 gram kandungan gula sehingga tidak baik bagi mereka yang alergi asupan gula. 
 .
Perbedaan utama antara gelato dan sorbet
Pengertian gelato dan sorbet
Gelato adalah makanan penutup beku yang mengandung susu + krim + kuning telur + gula ditambah berbagai bahan penyedap. Ini mengandung lebih banyak kalori dan lemak dibandingkan dengan sorbet.
Sorbet, di sisi lain, adalah makanan penutup beku yang umumnya mengandung sari buah/sirup manis ditambah air beraroma.
Itu juga terbuat dari berbagai bahan. Tidak ada susu atau krim yang ditambahkan ke sorbet dan karenanya mengandung lebih sedikit kalsium.
Persiapan gelato dan sorbet
Gelato disiapkan dengan cara yang sama seperti pembuatan es krim tetapi jauh lebih lambat dengan sedikit udara yang masuk agar lebih padat dan mengembang.
Itu dibekukan pada suhu yang lebih hangat.
Sorbet, sebaliknya, disiapkan di pembuat es krim relatif lebih cepat dengan sedikit udara juga.
Dibandingkan dengan es krim
Sorbet tidak mengandung krim atau susu dibandingkan dengan es krim. Sedangkan gelato hampir sama dengan bahan dasar yang sama dengan es krim tetapi mengandung lebih banyak susu dan lebih sedikit krim yang dibuat lebih lambat dengan sedikit udara.
Perspektif kesehatan
Sebagai perbandingan, gelato mengandung lemak dan lebih banyak kalori yang mungkin merupakan pilihan buruk bagi mereka yang mengalami penurunan berat badan.
Namun, mengandung sedikit gula yang bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang alergi terhadap terlalu banyak kandungan gula dalam sorbet.
Selain itu, gelato mengandung lebih banyak susu dan krim yang memberikan keunggulan dibandingkan sorbet dengan lebih banyak kalsium. Sorbet terutama terbuat dari jus buah dan cairan.
Ini mengandung lebih banyak gula yang mungkin tidak sehat untuk kandungan gula darah.
Sekali lagi, sorbet tidak mengandung susu atau krim sehingga lebih sedikit kalsium yang baik untuk tulang dan gigi. Either way, tidak satu pun dari makanan penutup beku ini yang dapat dianggap sebagai pemenang dalam hal kesehatan.
Itu tergantung pada tujuan dan kebutuhan kesehatan seseorang.
Jika Anda menghindari gula, maka gelato adalah yang terbaik. Jika Anda menghindari lemak dan lebih banyak kalori, maka sorbet adalah pilihan terbaik.
Gelato Verses Sorbet: Bagan Perbandingan
 .
Ringkasan Gelato Verses Sorbet
- Gelato dan sorbet adalah dua dessert beku
- Gelato terutama terbuat dari susu, krim, kuning telur, gula dan bahan penyedap lainnya
- Sorbet terbuat dari jus manis ditambah air dan gula, tetapi alkohol juga bisa ditambahkan meski tidak selalu
- Gelato disiapkan perlahan sambil menambahkan sedikit udara agar lebih padat dari es krim
- Sorbet disiapkan dalam pembuat es krim dengan sedikit udara juga
- Gelato mengandung lebih banyak kalori dan lemak karena lebih banyak susu dan lebih sedikit krim
- Sorbet mengandung lebih sedikit kalori dan lebih sedikit kalsium
- Sorbet mengandung lebih banyak kandungan gula
- Tidak ada gelato atau sorbet yang dianggap sebagai pilihan sehat terbaik karena mengandung nilai gizi berbeda yang mungkin berbahaya bagi tubuh.
Gelato dengan lebih banyak lemak dan kalori dan sorbet dengan lebih banyak kandungan gula.